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胆囊炎患者该怎样安排饮食?

诊断 | 发布时间:2017-06-26 | 人气: | #评论#
摘要:有朋友问我:她爸爸得了胆囊炎,人瘦瘦的气色也不好,现在吃饭经常胀气,很少吃肉和蛋类,基本吃青菜,该怎样安排饮食和改善营养? 1 )能量方面,以维持正常体重为宜,可以根

有朋友问我:她爸爸得了胆囊炎,人瘦瘦的气色也不好,现在吃饭经常胀气,很少吃肉和蛋类,基本吃青菜,该怎样安排饮食和改善营养?

 

1)能量方面,以维持正常体重为宜,可以根据身高体重计算BMIBMI=体重(kg/身高(m2),中国成人正常体重的判断标准是BMI18.5~23.9之间。

2)蛋白质按大概每天80-100g。推荐鸡肉、鱼虾、瘦肉、等脂肪含量较低的优质蛋白。奶类可选用低脂或脱脂。蛋类可用蛋白,蛋黄慎用。

3)脂肪:急性发作期要禁食脂肪,缓解期要限制脂肪,约50g每天。烹调油选用植物油,每日烹调油用量20g左右。高胆固醇血症的人胆固醇每日不超过300mg

4)碳水化合物要保证充足供应,每日300-350g。以复合碳水化合物为主,严格限制各种甜食。

5)保证膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。多吃蔬菜,每日300-500g。深色蔬菜占一半。每日水果200-350g

6)少食多餐,利于胆汁分泌,节制饮食,不要暴饮暴食。膳食清淡少油,尽量避免刺激性调味品和酒类。

7)慎用全脂乳制品、肥肉、动物内脏、蛋黄、动物油。

下面的食谱供大家借鉴,可以先按照这个食谱吃一次,饿的话再略微调整。


责任编辑:郑萌

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